有機農產品係指農產品生產、加工、分裝及流通過程，符合主管機關訂定之驗證基準，並依法經驗證機構驗證合格取得有機產品標章者。使用標章的有機農產品，其產銷過程不得使用化學肥料、農藥及食品添加物，從生產、加工、分裝、流通到販賣，均需遵守有機驗證規範，並完整記錄產銷流向，確保有機完整性。有機產品必須經過驗證，才能以「有機」名義販售。
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| 自2018年8月24日「農產品標章管理辦法」修正施行前，已依農產品生產及驗證管理法及其相關規定驗證合格之農產品及其加工品，其農產品經營業者於驗證合格之有效期間內，得於施行後一年內（新舊標章圖式轉換之緩衝期）繼續使用舊標章。 | 2018年8月24日「農產品標章管理辦法」修正後，有機農產品標章重新設計，葉子之意象，代表農產品是大自然恩賜，輔以中英文有機字樣供消費者辨識。其深度意涵，以三片葉子代表驗證單位、生產者與消費者緊密結合且向上伸展並以綠色代表純淨、不受污染之有機農業，象徵有機農業永續發展。 |
資料來源：農委會農糧署 有機農業專區